Qui n’a pas la nostalgie des desserts d’antan, ceux dont le seul souvenir ravive les papilles ? La recette que nous vous proposons aujourd’hui vous ramènera droit en enfance : un gâteau à l’ananas aussi moelleux que délicieux. À la fois facile et rapide à préparer, ce dessert classique saura ravir petits et grands. Le temps de préparation total ne dépasse pas 60 minutes, avec 20 minutes dédiées à la préparation et une cuisson de 40 minutes. Ce dessert est un excellent choix pour ceux qui cherchent une recette peu compliquée, classifiée comme étant de niveau débutant.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce gâteau pour 4 personnes, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients suivants à portée de main :
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Ananas en tranche | 1 boîte (500 g) |
| Farine | 150 g |
| Sucre | 100 g |
| Beurre | 75 g |
| Œufs | 3 |
| Lait | 50 ml |
| Levure chimique | 1 sachet (11 g) |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Sel | Une pincée |
Notre secret de cuisinière et pâtissière hors pair ? Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré à la pâte pour un parfum incomparable.
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour un gâteau à l’ananas parfait :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre 50 g de beurre, puis incorporez-le à 80 g de sucre. Étalez ce mélange au fond de votre moule à manqué.
- Disposez harmonieusement les tranches d’ananas au fond du moule. Conservez le jus pour plus tard.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec 20 g de sucre restants jusqu’à obtenir une préparation blanche et mousseuse.
- Intégrez alternativement la farine tamisée, le lait, et enfin la levure chimique tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez une pincée de sel et, si vous le souhaitez, le rhum.
- Versez la préparation sur les ananas dans le moule.
- Enfournez pour 40 minutes. Le gâteau doit être doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir puis démoulez en retournant le gâteau sur un plat.
- Arrosez le dessert avec le jus d’ananas mis de côté pour un gâteau encore plus moelleux.
Conseils de perfectionnement
Un superbe gâteau découlera toujours de quelques astuces bien gardées :
- Variez les plaisirs en ajoutant des cerises confites au centre des tranches d’ananas pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
- Pour un gâteau plus aérien, séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la préparation.
- Attention à la cuisson : tous les fours ne chauffent pas de la même manière. Gardez un œil sur votre gâteau et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Voilà, votre gâteau à l’ananas est prêt à être dégusté. Il ne vous reste plus qu’à savourer chaque bouchée de ce dessert tendre qui, nous l’espérons, vous évoquera de doux souvenirs. En tant que cuisinière et pâtissière hors pair, j’affectionne particulièrement cette recette pour sa capacité à plaire à un large public, sa facilité et sa rapidité de préparation. Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille pour un effet des plus gourmands. Bonne dégustation !
